Aimer et Protéger les océans – Consommation durable

Portrait-robot du produit de la mer idéal

Les qualités que l’on peut attendre d’un « bon » produit de la mer sont très diverses.

Répondre aux attentes du consommateur : savoir de façon fiable et précise ce qu’il mange (information et traçabilité), disposer d’un produit sûr (d’un point de vue sanitaire), sain (d’un point de vue nutritif) et agréable (d’un point de vue gustatif), avoir une relation de proximité et de confiance avec le producteur (circuit court).

Préserver l’environnement marin : la ressource de l’espèce concernée, mais aussi la qualité du milieu marin (qualité de l’eau, état des habitats), l’équilibre des écosystèmes (en ne pénalisant pas d’autres espèces).

Assurer une vie décente aux pêcheurs et travailleurs : des conditions de travail dignes, un revenu équitable, promouvoir l’artisanat…

Eviter le gaspillage des ressources (eau, aliments, énergie…) et s’inscrire dans une économie circulaire.

Assurer des conditions de vie correctes aux poissons d’élevage.

Ces qualités sont généralement difficiles à concilier. Le consommateur devra être vigilant (si tant est que l’information est disponible !) et sera parfois amené à faire des choix.

Retour accueilRetour accueil